Испекла я пирожок. Он ни низок, ни высок)))) Решила поделиться с вами рецептом. Итак,
Понадобится на тесто:
Сметана 500 г (лучше прямо поллитровый стакан покупать)
яйцо - 1 шт
Мука - по объему стакана от сметаны
Соль по вкусу ( я не солю, но получается вкусно)
Начинка:
стакан сметаны
яйца - 4 штуки
Лук порей - 1 большой стебель
(если брать репчатый, то 3- 4 больших головки)
Перец черный молотый
Можно еще и соевый соус (для любителей)
Сыр (не обязательно) 200 г
Все ингридиенты для теста смешать, замесить тесто. Оно должно быть не крутым. Мягким, липнущим к рукам.
Вывалить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой или панировкой форму. Разровнять руками, предварительно посыпав сверху немного мукой. Выглядеть должно примерно вот так --->
Начинку делать очень просто. Сначала надо порезать лук (порей колечками, а репчатый полукольцами или четвертинками, если головки лука огромные), потом шваркнуть его в сковороду с небольшм кол-вом растительного масла, и спассеровать. НЕ ЖАРИТЬ!
Т.е. лук должен стать мягким, но без поджарок.
Стакан сметаны и яйца смешиваем в посудине, добавляем туда черный молотый перчик и остывший лук. Вот тут можно добавить соевый соус, примерно ложку столовую.
Потом всю эту массу вываливаем в подготовленную форму с тестом, и... лично я посыпаю сыром тертым еще, но это уже мое личное дополнение, можно этого не делать. Края теста надо вилочкой аккуратно загнуть внутрь, и смазать начиночной жидкостью Чем? Ну, я лично прямо пальцем это делаю, руки ж, надеюсь, мыли до того, как начать?))))
Ну, и в духовку.Градусов на 200, минут на 40 примерно.
В то время, что пирог стоял в духовке, я лично сажала расссаду огурчиков и помидорков, чтобы не ходить вокруг и не облизываться.
Итак, пирожок ваш созрел.... Вынимаем, и.....
... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_____________________________________
О том, что дельфины доталкивают утопающих до берега, рассказывают дотолканные до берега
Как варианты начинки:
Капуста + яйца вареные (одно добавить сырым, чтоб не разваливалось. когда режем).
Лосось + сыр и помидоры (2 банки лосося или лосось горячего копчения, размять вилкой, добавить пару взбитых в пену яиц, смешать. Поверх начинки выложить кружочками помидоры, посыпать тертым сыром.
Мясо+огурчик. Вареное прокрученое мясо (или обжареный фарш; можно не мясо, а сердце), пара сырых яиц, пара вареных яиц, зелень по желанию, обжареный лук - 1 головка небольшая. Выложить в тесто, сверху выложить соленый огурчик, нарезаный тонкими дольками и сделать сверху решетку из теста.
Ну и еще любую можно придумать самим. Вплоть до сладкой, поскольку тесто не соленое.
Re: Луковый пирог с комментариями
Испекла я пирожок. Он ни низок, ни высок)))) Решила поделиться с вами рецептом. Итак,
Стакан сметаны и яйца смешиваем в посудине, добавляем туда черный молотый перчик и остывший лук. Вот тут можно добавить соевый соус, примерно ложку столовую.
Потом всю эту массу вываливаем в подготовленную форму с тестом, и... лично я посыпаю сыром тертым еще, но это уже мое личное дополнение, можно этого не делать. Края теста надо вилочкой аккуратно загнуть внутрь, и смазать начиночной жидкостью Чем? Ну, я лично прямо пальцем это делаю, руки ж, надеюсь, мыли до того, как начать?))))
Понадобится на тесто:
Сметана 500 г (лучше прямо поллитровый стакан покупать)
яйцо - 1 шт
Мука - по объему стакана от сметаны
Соль по вкусу ( я не солю, но получается вкусно)
Начинка:
стакан сметаны
яйца - 4 штуки
Лук порей - 1 большой стебель
(если брать репчатый, то 3- 4 больших головки)
Перец черный молотый
Можно еще и соевый соус (для любителей)
Сыр (не обязательно) 200 г
Все ингридиенты для теста смешать, замесить тесто. Оно должно быть не крутым. Мягким, липнущим к рукам.
Вывалить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой или панировкой форму. Разровнять руками, предварительно посыпав сверху немного мукой. Выглядеть должно примерно вот так --->
Начинку делать очень просто. Сначала надо порезать лук (порей колечками, а репчатый полукольцами или четвертинками, если головки лука огромные), потом шваркнуть его в сковороду с небольшм кол-вом растительного масла, и спассеровать. НЕ ЖАРИТЬ!
Т.е. лук должен стать мягким, но без поджарок.
Ну, и в духовку.Градусов на 200, минут на 40 примерно.
В то время, что пирог стоял в духовке, я лично сажала расссаду огурчиков и помидорков, чтобы не ходить вокруг и не облизываться.
Итак, пирожок ваш созрел.... Вынимаем, и.....
... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_____________________________________
О том, что дельфины доталкивают утопающих до берега, рассказывают дотолканные до берега
Re: Луковый пирог с комментариями
Re: Луковый пирог с комментариями
Спасибо!! профи ))) по нужде
_____________________________________
О том, что дельфины доталкивают утопающих до берега, рассказывают дотолканные до берега